전기밥솥 카스테라 만들기

전기밥솥으로 만드는 부드럽고 촉촉한 카스테라

 

안녕하세요! 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 카스테라 레시피를 소개해 드릴게요. 전기밥솥을 사용하면 굽는 과정이 간편하고, 실패할 가능성도 적어서 초보자도 쉽게 따라할 수 있어요. 특히 이 카
 스테라는 부드럽고 촉촉한 식감이 매력적이랍니다.
재료 준비하기

먼저 카스테라를 만들기 위해 필요한 재료를 준비해 주세요.


- 중력분 (또는 박력분) 120g
설탕 100g
달걀 3개
물 30ml
식용유 30ml
우유 30ml
바닐라 액 1작은술 (선택 사항)
소금 한 꼬집



이 재료들은 대부분 집에서 쉽게 구할 수 있는 것들이니 걱정하지
 않으셔도 돼요.

재료 믹스하기

큰 볼에 달걀을 깨고, 설탕을 넣고 섞어주세요. 이때, 설탕이 잘 녹을 수 있도록 휘핑해주면 좋아요. 가급적이면 거품기가 있으면 더 효과적이에요. 약 5분 정도 고속으로 저어주면 색이 연한 노그 다음, 물, 식용유, 우유, 바닐라 액 (사용하는 경우)을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 이때 너무 세게 저으면 공기가 빠져버리니 조심하체친 중력분과 소금을 함께 넣어주세요. 그리고 가볍게 섞어줍니다. 이때도 너무 과하게 섞지 않도록 주의해 주세요. 반죽이 고르게 섞일 정도만 저어주면 됩니다. 세요. 란색으로 변하면서 거품이 생길 거예요.


반죽 부풀리기

반죽을 만든 후에는 공기를 포함시켜 부풀게 해야 해요. 따로 그릇에 반죽을 담아 놓고 천천히 몇 번에 걸쳐 들어 올리는 방식으로 공기를 넣어주세요. 이 과정이 카스테라의 부드러움을 결정하는 중요한 단계랍니다.


전기밥솥 예열하기

이제 전기밥솥을 예열해 주세요. 밥솥의 취사 기능을 선택하고, 뚜껑은 닫고 약 10분 정도 예열하는 게 좋아요. 예열할 때는 열이 고르게 퍼질 수 있도록 해주는 것이 중요합니다.


반죽 굽기

예열이 끝나면 반죽을 전기밥솥 내부에 부어줍니다. 이때, 반죽이 한가득 차도록 하지 말고, 한 가운데에 살짝 덜어주세요. 약 15~20분 동안 취사 기능으로 구워주면 됩니다. 중간에 한 번 뚜껑을 열어보지 않도록 주의하세요. 열이 빠져버리면 고르게 익지 않을 수 있어요.


구워진 후 식히기

카스테라가 다 구워지면, 전기밥솥의 뚜껑을 열고 약 5분 정도 그대로 두세요. 이후 카스테라를 꺼내서 식힘망 위에 올리고 완전히 식혀줍니다. 이렇게 하면 수분이 빠져 더욱 쫀득하고 부드러운 카스테라를 즐길 수 있어요.


컷팅과 서빙하기

카스테라가 충분히 식은 후에는 원하는 크기로 잘라서 서빙해 주세요. 조각을 내기 전에 칼을 뜨거운 물에 담가서 데우면 잘 잘려요. 조각을 정리한 후, 매력적인 플레이팅을 해보세요. 취향에 따라 생크림이나 과일과 함께 드셔도 훌륭한 조합이에요.


마무리

이렇게 전기밥솥으로 만든 카스테라는 보기에도 좋고, 맛도 정말 맛있어요. 주말에 간단히 만들 수 있는 디저트로 제격이랍니다. 소중한 사람들과 나눠 먹거나, 나만의 티타임을 즐기기에 정말 좋은 케이크예요. 여러분도 이 레시피를 따라 만들어보시고, 카스테라의 부드러움과 달콤함을 즐겨보세요!